Se acerca la noche de los Reyes Magos y os traemos una receta deliciosa para todos aquellos a los que no les termina de encantar el típico Roscón de Reyes.
Estos bollitos están extraordinariamente deliciosos y pueden servirse calientes y untados con mantequilla. Además, si lo prefieres, puedes utilizar esta receta para hacer un solo pastel en lugar de 8 individuales.
¿Te los quieres perder?
Elaboración:
- Forra y engrasa la bandeja de hornear
- Cuece las patatas en agua hirviendo 10 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrrelas bien y haz un puré.
- Pasa el puré de patata a un cuenco grande y tamiza por encima la harina, la levadura y la nuez moscada.
- Agrega las pasas, el huevo y la nata líquida y bate con una cuchara hasta que la mezcla esté suave.
- Forma 8 redondeles de 2 cm de espesor y colócalos sobre la bandeja de hornear.
- Cuece los bollitos en el horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos o hasta que hayan subido y estén bien dorados.
Espolvoréalos con azúcar y sírvelos calientes, untados con mantequilla.
Sugerencia:
Puedes preparar los bollitos con antelación y después congelarlos. Cuando quieras servirlos, descongélalos del todo y caliéntalos en el horno a temperatura moderada.
