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Patatas rellenas de “Caprini”

Hoy os dejamos una receta muy sencilla de hacer pero que tiene una pinta estupenda. Es ideal para prapararla en un momento y sorprender a todo el mundo con un plato exquisito. Será difícil que alguien se resista a comerla. Patatas rellenas con “caprini”. El “caprini” o queso de cabra es el producto lácteo más destacado de muchas regiones italianas, ideal como ingrediente en salsas y pastas.

Ingredientes:

  • 4 patatas medianas
  • 150gr de queso “caprini” fresco (queso de cabra)
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones:

1 – Lavar las patatas sin quitarles la piel. Envolver individualmente en papel de aluminio y cocer al horno a 180ºC durante unos 30 minutos.

2 – Envolver individualmente en papel de aluminio y cocer al horno a 180ºC durante unos 30 minutos.

3 – Después de la cocción, cortar las patatas por la mitad, sazonar con una pizca de sal, y en la parte superior de cada mitad disponer una cucharada de queso de cabra y una pizca de pimienta recién molida.

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¡Buen provecho potat@s!

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