Receta de croquetas de patata y bacalao
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Croquetas de patata y bacalao

Ya sabéis que en Sr. Potato, agencia de marketing digital de Madrid, os damos los mejores consejos sobre social media y marketing digital. Pero además, nos encargamos de darle sabor a vuestros días proponiendo recetas riquísimas que tienen como ingrediente principal la patata. La de hoy es una receta de croquetas de patata y bacalao que os encantará:

 

Ingredientes: 

 

  • 800 gr de patatas para cocer
  • 400 gr de bacalao en migas
  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo grande
  • Media cebolleta fresca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta molida y nuez moscada
  • Perejil picado

 

Instrucciones: 

1- Desala el bacalao ( o bien compra migas de bacalao ya desaladas, al punto de sal).

2. Rehoga la cebolleta fresca con un poco de aceite de oliva en una cazuela. Cuando se dore, añade el bacalao desmenuzado y saltéalo durante 2 min. Añade también pimienta y nuez moscada.

3. Tritura el ajo con sal y perejil en un mortero.

4. Cuece las patatas sin pelar. Cuando estén cocidas, pélalas y tritúralas hasta hacerlas puré. Al hacerlo, añade el majado de ajo y perejil y los huevos batidos.

5. Mezcla este puré con el bacalao salteado, y después deja reposar la mezcla en frío durante dos horas.

6. Forma unas croquetas alargadas y fríelas directamente en aceite hasta que queden doradas, escúrrelas en papel de cocina y sirve bien calientes.

 

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Si quieres sorprender a tus amigos o familia con unas croquetas diferentes, no dudes en poner en práctica esta receta. Si te ha gustado, recuerda compartir en RRSS

 

¡Buen provecho potat@s!

 

 

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