Las patatas éramos un producto muy codiciado por lo mineros buscadores de oro, ya que necesitaban la vitamina C que nosotros les podíamos proporcionar.

La población de Klondike había sufrido un aumento muy drástico en muy poco tiempo y la hambruna azotaba a todo el pueblo por lo que las patatas llegamos a tener el mismo valor de cambio que el oro y es por esto que nos convertimos en moneda de cambio

Otra razón por la que éramos muy codiciadas es que tenemos un alto contenido en vitamina C, necesario para los mineros que pasaban largas jornadas buscando oro en Canadá. La vitamina C además de tener altos efectos beneficiosos para la salud, tiene propiedades antioxidantes, buena para la circulación sanguínea por lo que favorece la prevención de enfermedades cardíacas. También permite generar el colágeno que proteger nuestras articulaciones, así como también favorece la curación de heridas y quemaduras.