Dentro de la sabiduría popular, son muchas las personas convencidas de que la patata es un alimento poco saludable y para nada recomendado si lo que queremos es mantener la línea (más aun después de los excesos vacacionales), pero la verdad es otra. Nuestro alimento corporativo es nutricionalmente muy completo… además de molón.

Todo depende de cómo se cocine. Evidentemente, las patatas fritas engordan un montón, ya que absorben una gran cantidad de aceite en el proceso. Sin embargo, cocidas o al vapor son el complemento perfecto a cualquier dieta equilibrada que se precia, teniendo como máximo 160 calorías por pieza.

Otras ventajas nutricionales de la patata:

• Contiene vitaminas C y B6.
• Son una rica fuente de magnesio, potasio y yodo.
• Son un poderoso aliado para reducir la hipertensión.

Aunque aparece cada vez más en la lista de alimentos “prohibidos” -sobre todo desde la obsesión por evitar los hidratos de carbono- es hora de devolver la buena fama a las patatas.

Así que ya sabes: ¡Nunca está de más poner una patata en tu vida!